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日本食物模型文化,你知道多少?

日本人有多严谨,我相信大家都懂。图片仅供参考这个说法在日本可以说时是站不住脚的。去过日本的朋友们都知道,日本的许多餐厅门口都会摆放着超级逼真的食物模型。当顾客一到餐厅,映入眼帘的就是让人垂涎三尺的‘假食物’。食物模型,俨然已成为日本餐厅的代名词。

 

食物模型之父,岩崎泷三在193261日制作出世界第一个食物模型,他的创作灵感是来源于他妻子最拿手的料理——蛋包饭。被称为【一号纪念蛋包饭】的这个模型,其相似度是连其妻子也分辨不出真假的!可见这模型的逼真度是有多高。

                                              岩崎泷三                                       

 

                                  【一号纪念蛋包饭】                           

【一号蛋包饭】完成后,岩崎泷三成立了一家食品模型制作公司——岩崎模型製造株式会社,他这家公司至今乃是日本食品模型市场市占率极高的公司。而且,他们也与其他模型公司一样,能让民众参与模型制造活动,让更多人了解制作食物模型的乐趣。

岩崎模型製造株式会社

 

食物模型在日本如此流行,但是在马来西亚的我们却鲜少看见餐厅里有食物模型的出现。那是因为食物模型的价格一般比较昂贵,而且市面上比较普遍的模型多为日式料理。众所周知,马来西亚的食物种类繁多,所以市场上仅有的食物模型并不能满足所有餐厅的需要。

马来西亚的美食天堂,槟城于2016年迎来了首家美食博物馆。在雕塑行业已有20年经验的馆长刘致雄表示,设立食物狂想馆是希望能够推广槟城美食,但是真实的食物并不能像仿真食物一样永远保存下来,因此他的制作团队花费了三年时间,经历了无数次失败,才研发出许多仿真食物的材料。馆内除了介绍本地三大民族美食,还透过食物向大众传达许多正面思想。

           

             槟城食物狂想馆         

镇店之宝-煎蕊

为鼓励反吃鱼翅活动而设立的区域

                                              

马来西亚市面上约95%的仿真食物都是刘致雄制作团队的作品,剩余的大多从国外进口。怡保益丰广场的Nuevo Style, 就有售卖多种仿真食物,有兴趣的朋友可以到他们的店面逛逛!

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